含蛋白质高的食物有哪些

 行业动态     |      2019-12-10

  正在常用的每100克食品中,肉类含卵白质10—20克,鱼类含15—20克,全蛋含13—15克,豆类含20 —30克,谷类含8—12克,蔬菜、生果含1—2克”动物性食品比植物性食品含量多,豆类含量良多 ,质上比动物性食品也不差.剖断卵白质质的优劣有三点:(1)卵白质被人体消化、接收得越彻底 ,其养分代价就越高.整粒大豆的消化率为60%,做成豆腐、三分pk拾走势豆乳后可降低到90%,其他卵白质正在 煮熟后接收率也能降低,如乳类为98%,肉类为93%