富含高蛋白质的食物有哪些?

 行业动态     |      2019-12-24

  富含卵白质的食品,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物卵白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、三分pk拾走势瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物卵白。

  含卵白质最多的肉类食品是鸡肉,每100克含23.3克。含卵白质最多的植物食品是黄豆,每100克含36.3克;个中螺旋藻因其特有的藻蓝卵白,所以被以为是自然卵白质类食物中卵白质含量最高的。

  卵白质是人体必要的养分物质,卵白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有卵白质9.6~12kg。因为动物卵白质所含氨基酸的品种和比例较适宜人体需求,于是动物性卵白质比植物性卵白质养分价钱高。