什么食物含铁多且容易吸收

 行业动态     |      2020-02-16

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  什么食品含铁多且容易罗致 1.什么食品含铁多?什么铁容易罗致? 含铁多的食品征求动物中的肝、瘦肉、鱼、血、蛋黄…;植物中 的黑木耳、大豆、幼米、绿叶菜…及海产中的海带、紫菜等。 食品中的铁分血红素铁及非血红素铁两大类, 血红素铁容易被人 体罗致,罗致率可为非血红素铁的约 5 倍。如对平常成人的讨论,对 食品中的血红素铁均匀罗致率约为 25%,非血红素铁约为 5%。血红 素铁为动物体内所含,如肝、瘦肉、血、鱼中的铁;非血红素铁多为 植物所含,如豆、绿叶菜、木耳中的铁;但蛋黄中的铁也属非血红素 铁,因蛋黄中含磷多,所含铁也不易罗致。我国住民食入铁不少,但 血红素铁很少,缺铁性血亏发病率相当高。 2、什么食品可推进铁的罗致?什么食品障碍铁的罗致? 维生素 C(VC)及含 VC 多的食品如鲜生果、鲜菜等可推进铁的吸 收,因二价铁易罗致,食入者多为三价铁,VC 可帮三价铁转化为二 价铁;钙、鞣酸等可与铁联络成不被罗致的化合物,所以障碍铁的吸 收。故缺铁血亏病人诊治用铁剂常同时给 VC,饭前后吃生果有利于 餐中铁的罗致。钙剂与铁剂勿同服;茶中含鞣酸多,饮浓茶障碍铁的 罗致,曾见儿童有饮浓茶民风而导致缺铁性血亏。 3、孩子缺铁可生什么病? 孩子缺铁可致缺铁性血亏,3 岁内的赤子最常见。多正在 3、4 个 月往后,胎储铁用完,母奶含铁少。赤子面色变惨白(以唇、眼睑、 指甲最彰彰),食欲不振,焦躁担心,运动后呼吸急促、脉搏加快, 还可有肝、脾肿大,异食癖,幼婴儿大哭时可有呼吸暂停(背过气); 幼儿及学龄儿童可有多动,留神力不荟萃,分解力差,上课做幼行动 等。还可致免疫效力下降而易患感导性疾病。轻症血红卵白 9—11 克 /百毫升,中度 6—9 克,重症 6 克以下。红细胞幼,为幼细胞性贫 血。 缺铁性血亏为全天下简单养分素缺乏症中发病率最高者。 除婴幼 儿表,芳华期少女及孕、产妇与养娘也多见。 4、铁过量有什么害处? 铁入量过大可致铁中毒。 急性铁中毒常因赤子误服糖衣铁片或铁 剂糖浆过多, 婴幼儿可因误服硫酸亚铁 4—5 片(每片 0.3 克)致紧要中 毒;较大赤子可因误服硫酸亚铁 10 一 15 片中毒致死;打针铁剂过量 易致紧要中毒。急性中毒 10—60 分钟可见恶心、吐逆、腹痛、腹泻, 可吐血、便血,以至脱水、息克,肝脏损害而加重出血,可致死。若 永恒服用豪爽铁剂,铁可安定正在肝、肾、心、胰脏等脏器,导致各器 官效力停滞。 铁中毒的危机性很大,所以平常赤子不应永恒服用铁剂。缺铁性 血亏的赤子,服用铁剂也不应越过 3 个月。