什么食物嘌呤高?

 行业动态     |      2020-02-26

  可能把食品分为四类,第一类食品是含嘌呤最高的,之后按次消浸。第一类 含嘌呤高的食品 (每100g食品含嘌呤100~1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、幼虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆成品、酵母、香菇、紫菜第二类 含嘌呤中等的食品 (每100g食品含嘌呤75~100mg) 1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼; 2.肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、幼牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉; 3.禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;第三类 含嘌呤较少的食物(每100g食品含嘌呤75mg) 1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎 2. 肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉 3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮 4. 蔬菜:芦笋、菠菜、蘑菇第四类 含嘌呤很少的食品 1.粮食:大米、幼麦、幼米、荠麦、玉米面、精白粉、荣华粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼 干、黄油幼点心 2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜 3.生果:各类生果 4.蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 5.饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克嘌呤是有机化合物,无色结晶,正在人体内嘌呤氧化而形成尿酸。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比力高,这些嘌呤含量高的食品叫做高嘌呤食品。每100克食品中含100~1000mg嘌呤的食品为高嘌呤食品。

  嘌呤高的有韭菜,豌豆、黄豆、花菜、大叶青菜、扁豆等。正在荤菜中都含有嘌呤因素,此中肉类,动物内脏、肉汤等含嘌呤高。

  普通食品按嘌呤含量分为三大类,分辨为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤食品。每100g食品含有150-2500mg的嘌呤叫做高嘌呤食品,三分PK拾官网借使正在25-150mg之间叫中嘌呤食品,幼于25mg则叫做低嘌呤食品。海产物搜罗肝脏类食品算高嘌呤食品,特别嘌呤高的人群必然要避免食用。此表,中嘌呤食品首要指肉类、豆类、菌类等食品;低嘌呤食品普通是鸡蛋、牛奶、蔬菜、生果。看待高嘌呤的人来说,除了要避免进食高嘌呤食品以表,同时必然留心避免喝肉汤,尽量不饮酒,要多饮水督促尿酸的渗透,以督促嘌呤的渗透。